• Manual de cata y maridaje del aceite de oliva Vista rápida
    • Manual de cata y maridaje del aceite de oliva Vista rápida
    • Manual de cata y maridaje del aceite de oliva

    • 17,95 
    • AUTORES: Mª PAZ AGUILERA HERRERA y ISABEL MAZZUCCHELLI MARTINO y MARINO UCEDA OJEDA Este manual aporta información precisa y sencilla, incluso para los no iniciados en el mundo del aceite de oliva, de cómo probar —catar en el lenguaje técnico­— los aceites, y sobre todo de cómo interpretar las percepciones que el consumidor siente al degustar un aceite de oliva virgen; y de cómo maridar…
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