Un aceite único para un regalo muy especial, que respeta el medio ambiente y es base de la saludable dieta mediterránea
Ecológico, sostenible y beneficioso para la salud son las claves de identidad que están impresas en el ADN de Aceite De Anita, un AOVE con Alma, considerado por expertos catadores de todo el mundo, como uno de los mejores aceites de oliva virgen extra ecológicos de 2022 en su categoría
Su origen está en la Finca De Anitas, ubicada en el término municipal de Carmona (Sevilla), un lugar que tenía como objetivo la cría de caballos de Pura Raza Española y que el destino quiso que el terreno se dedicase al noble arte de la agricultura olivarera.
Su cultivo, que comienza en 2018, fue muy estudiado por el productor, Joaquín Fernández Cepedello, quien decidió hacerlo de forma tradicional, con un marco 5×7 metros, y conservarlo bajo los parámetros de la agricultura ecológica. Tradición, respeto por el medio ambiente y base de la dieta mediterránea empujan a Fernández Cepedello a embarcarse con mucho esfuerzo y trabajo, pero también con ilusión y mucho cariño, en este bonito sueño, que hoy es toda una realidad.
Finca De Anitas en Carmona (Sevilla). Joaquín Fernández revisando la cosecha
De Anita es un homenaje a la madre y a la nieta del productor, un aceite con alma, que lleva el carácter y la fuerza de la matriarca, Anita Cepedello; y la vitalidad y la alegría de la pequeña Anita López. Con unas propiedades muy saludables y con personalidad propia es de variedad picual muy equilibrada, frutado verde intenso, con aromas herbáceos a alcachofa, tomate y alcaucil con exquisito e intenso sabor, e ínfima acidez, ideal para consumir en crudo como ensaladas, carpaccios, salsas, tostadas, conservas o para elaboraciones de cualquier tipo.
A principios de octubre, en la Finca De Anitas todo se pone en marcha para que manos expertas recojan a mano, una a una, las verdes aceitunas, que serán molturadas el mismo día de su recolección dando así un AOVE de 1ª prensa, extracción en frío y suave filtrado.
Las aceitunas se recogen a mano una a una en la Finca De Anitas. De variedad picual muy suave y deliciosas
Resultado de todo ello es un aceite extraordinario que no deja indiferente a quien lo prueba. Para mantener la máxima calidad y propiedades del AOVE Ecológico De Anita se embotella de forma individualizada y numerada, en cristal opaco para preservar el aceite de la luz, en formatos de 250 ml. y 500 ml.
Además, Aceite De Anita comercializa su Vinagre Ecológico De Anita con D.O. Jerez. Compone, también, la “Aceitera Ecológica De Anita”, que incluye: Aceite Ecológico De Anita 250 ml.; y Vinagre Ecológico De Anita 250 ml. Y su best-seller, “La Ensalada Perfecta Ecológica De Anita”, con AOVE Ecológico De Anita 500 ml., Vinagre Ecológico De Anita 250 ml. y molinillo de Sal Rosa del Himalaya 100% natural, 200 gr.
Con su peculiar aroma, sabor increíble y mínima acidez, De Anita han conquistado los paladares más exigentes. Ya en su primera cosecha, conseguía posicionarse con la medalla de oro, tanto en el certamen internacional celebrado en Nueva York (NYIOOC), como en la competición internacional de Tokyo (Olive Japan), impresionando de esta manera a expertos sumilleres de todo el mundo. De igual manera, la segunda cosecha ha sido aún mejor, habiendo conseguido una puntuación de 9,5 sobre 10 por la prestigiosa Guía Íber Oleum (Jaén), confirmándose, así como el mejor AOVE de España 2022 de su categoría. A todo ello hay que sumar el oro conseguido en la Global Olive Oil Awards (GOOA Berlín). Y el oro del certamen de Dubái OOC 2022.
Sin duda, lo mejor está por llegar, Aceite De Anita está preparando unas promociones muy especiales y un packaging muy original para las fechas que se acercan. ¡Permaneced atentos!
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Texto y fotos: Aceite De Anita
